Die Veranstaltung hat in Schweinfurt bereits eine lange Tradition und bringt regelmäßig Vertreter aus Politik, Wirtschaft, Hochschule, Industrie und Handwerk zusammen. Ziel der beiden Verbände ist es, eine Plattform für den fachlichen und persönlichen Austausch über aktuelle technische Entwicklungen zu schaffen.
Eröffnet wurde die Veranstaltung durch Prof. Dr.-Ing. Winfried Wilke, Vorsitzender des VDI Unterfranken. In seiner Begrüßung dankte er den ehrenamtlich engagierten Mitgliedern des Bezirksvereins und betonte die Bedeutung solcher Treffen für die regionale Ingenieursgemeinschaft: „Ich freue mich auf einen spannenden Austausch und wünsche allen Gästen eine schöne und gesellige Runde.“
Auch Prof. Dr.-Ing. Markus H. Zink, Sprecher des VDE Bayern für die Region Unterfranken, begrüßte die Gäste. In seiner Ansprache hob er insbesondere hervor, dass sich die Veranstaltung seit vielen Jahren zu einem wichtigen Treffpunkt entwickelt hat. Besonders freute er sich über die Teilnahme politischer Vertreter, insbesondere an dem Tag vor den Kommunalwahlen in Bayern. Auch hob er die gewachsene Teilnehmerzahl lobenswert hervor und freute sich auch über zahlreiche junge Gäste, die die Tradition der Schweinfurter Schlachtschüssel fortführt.
Musikalisch wurde die Veranstaltung von den „Schwappier Gässlesgeichern“ begleitet, die mittlerweile ein fester Bestandteil der VDI / VDE Schlachtschüssel sind. Kulinarischer Mittelpunkt war die traditionelle Schweinfurter Schlachtschüssel, ein fränkisches Kultgericht mit über 150 Jahren Tradition. Dabei wird Schweinefleisch in verschiedenen Gängen serviert, begleitet von Kraut, Brot und Meerrettich. Charakteristisch ist die besondere Form des Servierens: Traditionell wird die Schlachtschüssel auf Holzplatten direkt auf den Tisch gebracht, ohne Teller. Neben dem Essen stand vor allem das Netzwerken im Mittelpunkt. Viele Gäste nutzten die Gelegenheit, bestehende Kontakte zu pflegen und neue Verbindungen zwischen Hochschule, Unternehmen und Ingenieurnetzwerken zu knüpfen.
Ein besonderer Dank galt Christina Sliwa, Geschäftsstellenleiterin des VDI Unterfranken, die für die Organisation der Veranstaltung verantwortlich war. Mit einer Mischung aus fränkischer Tradition, technischer und persönlichem Austausch bietet die VDI/VDE Schlachtschüssel ein festen Bestandteil im Veranstaltungskalender der Ingenieurverbände in Unterfranken.
